Товарознавчі аспекти ринку виноградних вин в Україні

| |товарних запасів |дні |23 |34,4 |150 |

|9. |Доходи |млн.грн. |0,6 |0,9 |150 |

|10. |Витрати обігу |млн.грн. |0,5 |0,7 |140 |

|11. |Прибутки |млн.грн. |0,1 |0,2 |200 |

безперебійного постачання роздрібної, гуртової торгівлі та окремих

споживачів товарами, які відповідають попиту у необхідній кількості,

асортиментові та якості.

Безперебійну торгівлю товарами при мінімальних витратах на перевезення

і зберігання на складі характеризує норматив товарних запасів. На

товаристві даний показник має надзвичайно високий приріст - 250%, а

оборотність товарних запасів – на 150%.

Підсумовуючи господарську діяльність ТзОВ “ Гал-Леобуд” можна сказати,

що підприємсво працює беззбитково, покриває витрати обігу і отримує

прибутки. Рівень рентабельності підприємства становить за 2000р. - 1,26.

Фірма сплачує всі податки, немає заборгованості перед працівниками по

заробітній платі, виплачує премії, надає транспортні послуги своїм

клієнтам, що характеризує ефективне використання матеріальних, фінансових і

трудових ресурсів.

Важливим принципом формування асортименту на ТзОВ “Гал-Леобуд”

являється забезпечення його відповідності попиту населення. Комерційний

відділ підприємства слідкує за обсягом та структурою попиту, динамікою його

розвитку на окремі види товарів.

Виноробна продукція, алкогольні і безалкогольні напої користуються в

населення м. Львова досить високим попитом, тому дана продукція займає

основну частку в асортименті товарів фірми (80%), серед яких 50% складає

виноградні вина. Надходження виноградних вин на ТзОВ “Гал-Леобуд” та їх

постачальники вказані в табл. 3.9.

Таблиця 3.9

Надходження виноградних вин на ТзОВ „Гал- Леобуд” з 1.01.2001 року до 31.03

2001 року

|ик | |пакуваль-н|грн. |грн. |

|1 |2 |3 |4 |5 |

|ТзОВ |Вино „Аліготе” 1л. т/п |36,00 |3,41 |122,70 |

| | | | | |

| |Вино портвейн „Алушта”, рожеве|36,00 |4,30 |154,80 |

| |1л. т/п | | | |

| |Вино портвейн „Алушта”, біле |36,00 |4,25 |153,00 |

| |1л. т/п | | | |

| |Вино „Приморське”, рожеве 1л. |36,00 |4,39 |158,10 |

| |т/п | | | |

| |Вино „Ркацителі” 1л. т/п |36,00 |3,42 |122,70 |

| |Вино „Слав”янське” 1л. т/п |36,00 |4,30 |154,80 |

| |Вино „Совіньйон” 1л. т/п |36,00 |3,41 |122,70 |

| |Вино „Столове біле” 1л. т/п |36,00 |3,36 |120,60 |

Продовження табл.3.9

|1 |2 |3 |4 |5 |

|ПП „Сав |Вино „Мадера” 0,7л. |2,00 |8,04 |16,08 |

| | | | | |

| |Вино „Мускат” біле 0,7л. |5,00 |15,06 |75,29 |

| |Вино „Портвейн Кримський” |4,00 |9,48 |37,93 |

|ТД „Між- |Вино „Кіндзмараулі” червоне |3,00 |47,40 |142,20 |

| | | | | |

| |Вино „Мукузані” червоне сухе |3,00 |38,83 |116,49 |

| |75л. | | | |

| |Вино „Сапераві” червоне сухе |12,00 |20,70 |248,40 |

| |0,75л. | | | |

| |Вино „Хвачакара” червоне |2,00 |51,72 |103,44 |

| |Вино „Тудор Пур” 0,7л. |12,00 |10,65 |127,80 |

| |Вино „Каберне Пуркар” марочне |41,00 |10,65 |436,63 |

| |0,7л. | | | |

| |Вино „Кагор” 0,7л. |24,00 |11,78 |282,72 |

| |Вино „Негру де Пуркар” марочне |94,00 |10,65 |1001,10 |

| |0,7л. | | | |

| |Вино „Портвейн Пуркар” 0,7л. |3,00 |11,25 |33,75 |

|АТ „Перун” |Вино „Любава (пікнік)” рожеве |15,00 |3,63 |54,50 |

| |Вино „Аліготе” біле сухе 0,75л.|15,00 |4,17 |62,50 |

| |Вино „Ркацителі” біле сухе |15,00 |4,04 |60,63 |

| |0,75л | | | |

| |Вино „Шардоне Дніпропетровське”|15,00 |4,58 |68,63 |

| |Вино „Чорна перлина” черавоне |15,00 |5,53 |80,25 |

| |Вино „Дніпровський талісман”” |15,00 |5,38 |80,75 |

| |Вино „Каберне” червоне, сухе |15,00 |6,25 |93,75 |

|ПП |Вино „Кагор Український |302,00 |6,20 |1873,55 |

| | | | | |

| |Вино „Шабський Рубін” 0,7л. |240,00 |4,53 |1087,88 |

| |Вино „Шепіт ченця” червоне |120,00 |4,35 |521,58 |

| |Вино „Ведмежа кров” червоне |180,00 |3,98 |715,50 |

| |Вино „Шабське Оксамитове” 0,7л.|84,00 |4,62 |387,79 |

Аналізуючи дані табл. 3.9 можна зробити висновок, що основними

постачальниками винопродукції на фірму є гуртові та гуртово-роздрібні

підприємства. ТзОВ „Лаванда Маркет Груп” є основним постачальником

пакетованих виноградних вин ТМ „Сандора”. За обсягами поставки вітчизняної

продукції вирізняється ПП „Баядера” (Вина ТМ „Шабо” і ТМ „Фрізант”), а

імпортованої – ТД „Міжрегіональні Ресурси” (грузинські і молдавські вина).

Договірні відносини підприємств складаються шляхом підписання договору

купівлі-продажу (додаток К).

Смакові товари в переліку продукції ТзОВ “Гал-Леобуд” представлені

різними групами і асортиментом (рис 3.5).

[pic]

Рис.3.5 Структура реалізації харчових продуктів на ТзОВ „Гал-Леобуд” в

2000 році

Як видно із рис. 3.5 горілчана і виноробна продукція в

асортиментному переліку ТзОВ “Гал-Леобуд займає 75% загальної кількості

товарів, слабоалкогольна і безалокогольна – 20%, на тютюнові вироби, на чай

і каву приходиться 10% .

Товариство займається реалізацією продукції як вітчизняного

виробництва (90%), так і імпортного (10%). Співвідношення торгових марок в

асортименті виноградних вин показано на рис.3.6

[pic]Рис.3.6 Частка реалізації виноградних вин на ТзОВ „Гал – Леобуд”

за торговими марками, %

Дані рис.3.6 показують, що виноградні вина торгових марок

„Гарлінг”(Молдова), „Білозерськ”, ”Коблево”, „Золота Амфора” в асортименті

товарів фірми займають 55%. Найбільшу частку займають молдавські вина ТМ

„Гарлінг” – 18% і характеризуються доброю якістю та досить високими цінами

(кріплені десертні і столові сухі, напівсолодкі вина). Виноградні вина

вітчизняних виробників представлені торговими марками „Білозерськ”,

„Коблево”, „Золота Амфора” і складають – 33% винопродукції (столові сухі,

напівсухі, напівсолодкі та кріплені міцні і десертні).

Помірна ціна та досить висока якість товарів вітчизняних виробників

впливає на вибір покупців. Торгівельна націнка на фірмі становить 7-8% до

закупівельної ціни, тому товари реалізуються за досить вигідними для

клієнтів цінами.

На підприємстві одним із критеріїв раціонального формування

асортименту товарів являється забезпечення правильного співвідношення

товарів різної вартості. Покупець встановлює для себе визначену ціну або

діапазон цін, в межах яких він збирається здійснити покупку. Вітчизняна

продукція на фірмі реалізується за ціною від 3 до 15 грн., а імпортна від

15 до 100 грн. за 0.7-0.75л.

Досить важливим принципом формування асортименту являється матеріально-

технічне обладнання складу. Так, як фірма не забезпечена холодильною

технікою, то і асортимент продукції підприємства не включає швидкопсувних

товарів та товарів, що потребують холодильного зберігання.

Одним із найважливіших принципів формування торгового асортименту на

підприємстві являється забезпечення умов його рентабельної діяльності.

Дрібногуртова торгівля алкогольними та безалкогольними напоями є досить

прибутковим видом діяльності так, як фірма реалізує товари іншим гуртовим

базам, роздрібним торгівельним підприємствам, підприємствам громадського

споживання і, безпосередньо, кінцевим споживачам. Комерційний відділ

слідкує за появою на ринку нових видів і найменувань продукції, які

користуються попитом споживачів, і відповідно приймає заходи по вилученю з

асортименту товарів, що мають низький товарооборот. Відповідно, на ТзОВ

“Гал-Леобуд” серед вітчизняної горілчаної продукції з”явилися нові види

подарункових наборів, а серед імпортних виноградних вин – французькі,

іспанські, німецькі вина, які реалізуються за доступними для споживачів

цінами.

Ціни на товар встановлюються у відповідності з “ Реєстром цін”. За

умови попередньої оплати або оплати по факту отримання продукції

встановлені наступні знижки для покупців, які мають із товариством укладені

договори на поставку товарів:

> -від 500 грн. до 1000 грн. – 0,5%

> -від 1001 грн. до 2500 грн. – 1%

> -від 2501 грн. до 5000 грн. – 1,5%

> -більше 5000 грн. – 2%

. Постійним клієнтам надаються додаткові знижки по результатах

оплаченого товарообороту за місяць.

При купівлі товару на суму до 20 грн. на фірмі нараховується націнка -

5%.

Інструментом, за допомогою якого здійснюється реголювання асортименту

товарів на складі, являється асортиментний перелік товару (додаток Л). В

ньому вказується повний асортимент товарів, які реалізуються фірмою. В разі

зміни асортименту, в нього вносяться певні поправки.

Під повнотою асортименту товарів розуміють можливість широкого вибору

їх різновидів, а під стабільністю – постійну наявність відповідних видів

товарів в продажу [20]. Коефіцієнти повноти і стійкості асортименту

визначають як по всьому товарному асортименту, так і по асортименту товарів

окремих груп товарів.

Для визначення повноти асортименту на підприємстві розраховують

коефіцієнт повноти (Кп):

[pic]

де Рф – фактична кількість різновидностей даного виду товару в момент

перевірки; Ра – кількість різновидностей даного виду товару, передбаченого

асортиментним переліком.

Стабільність асортименту товарів забезпечує безперебійну наявність

даного виду товарів в продажі. Вона визначається коефіцієнтом стабільності

(Кст):

[pic]

де n – кількість проведених перевірок.

За допомогою асортиментного переліку комерційний відділ підприємства

здійснює систематичний контроль за повнотою і стабільнісю асортименту

товарів на складі та станом товарних запасів (табл.3.10).

Таблиця 3.10

Аналіз повноти і стабільності асортименту продовольчих товарів на ТзОВ “Гал-

Леобуд” за вересень-листопад 2001року

| | |переліком (Ра) |( Кп.) |( Кст. ) |

|Алкогольні |626 |826 |0,8 |0,7 |

|в тому числі |254 |276 |0,9 |0,8 |

|Інші харчові |372 |550 |0,7 |0,65 |

|Всього |1262 |1652 |0,8 |0,75 |

З наведених розрахунків табл. 3.10 можна зробити висновок, що частка

алкогольних напоїв (в тому числі в виноградних вин) в продажу є дуже

близькою до кількості, яка передбачена в асортиментному переліку, що

забезпечує споживачам широкий вибір даної продукції та безперебійну їх

реалізацію підприємством.

ТзОВ “Гал-Леобуд”- підприємство, основним видом діяльності якого є

продаж товарів гуртовими та дрібногуртовими партіями через зали товарних

зразків. Це дозволяє покупцям ознайомитися з наявним асортиментом товарів,

які знаходяться на складі, а при необхідності отримати кваліфіковану

консультацію про якість і властивості товару.

Зали товарних зразків фірми розташовані в адміністративній частині

приміщеня складу. Салон обладнаний у вигляді виставки, на прилавках-

вітринах експонуються зразки всього наявного на складі асортименту товару.

Формування асортименту товарів на прилавках-вітринах здійснюється

по групам, а в середині груп за видами. Наприклад: група – виноградні вина;

види – портвейн; мадера; шампанське та ін. Але основним принципом

розміщення товарів є групування товару за торговими марками виробника:

Вино ТМ „Фрізант”

1) Ведмежа кров черв. н/сухе

2) Кадарка червоне н/солодке

3) Монастирська ізба біле н/ сухе

4) Монастирська ізба червоне н/ сухе

5) Сповідь монаха червоне н/ сухе

Вино ТМ „Шабо"

1. Ведмежа кров червоне н/ сухе

2. Кагор червоне десертне

3. Монастирська ізба біле н/ сухе

Отже, підтримання постійних та пошук нових покупців товарів на фірмі

дає можливість забезпечення безперебійної торгівлі та зростання

товарообороту. На ТзОВ “Гал-Леобуд” комерційний відділ виділяє найбільш

вигідну для підприємства групу клієнтів і встановлює з ними тісні

відносини (табл.3.11).

Таблиця 3.11

Обсяги продажу продовольчих товарів на ТзОВ “Гал-Леобуд” в 2000-2001

роках

|№ п\п| Контрагенти | Обсяги продажу, тис.грн. |

| | |2000р. |2001р. |

|1 |ТзОВ “1000 дрібниць” |17425,21 |46533,47 |

|2 |ТзОВ “Акація” |6098,47 |11924,49 |

|3 |ТзОВ “Аксон” |- |1119,17 |

|4 |ТзОВ “Бістро” |2607,52 |7066,85 |

|5 |ТзОВ “Галичина” |2899,00 |7632,00 |

|6 |ТзОВ „ КЦ “Зевс” |8909,44 |14706,47 |

|7 |ТзОВ “Ірина” |11086,51 |9496,63 |

|8 |ТзОВ “Лаванда-Маркет-Груп” |508774,45 |677811,57 |

|9 |ПП “Леді Ікс” |1485,34 |4193,57 |

|10 |ПМП “Лілія” |1665,23 |5865,78 |

Аналізуючи дані табл.3.11 можна зробити висновок, що завдяки вдалій

організації комерційної роботи загальні обсяги реалізації товарів на ТзОВ

“Гал-Леобуд” постійно зростають з достатньо швидкими темпами. Так, найбільш

вигідними покупцями являються: ТзОВ “Лаванда-Маркет-Груп” (зростання

обсягів закупівлі на 33%), ТзОВ “1000 дрібниць” (на 37%) та ТзОВ “

Комерційний центр „Зевс” (65%). ТзОВ “Аксон” є новим клієнтом фірми,

договірні відносини з яким склалися лише в 2001році.

Чітко налагоджений контроль за виконаням договорів дозволяє

підприємству своєчасно виконати свої обов”язки, що дуже важливо для

підпримки довготривалих комерційних відносин із своїми клієнтами.

Тісні договірні відносини в господарській діяльності ТзОВ “Гал-

Леобуд” склалися з ТзОВ „Комерційний центр „Зевс”, що юридично

закріплюється шляхом підписання договору (додаток М).

Свою комерційну діяльність фірма зареєструвала 31 грудня 1993 року.

Право здійснювати оптову торгівлю алкогольними напоями надає підприємству

Ліцензія, видана Комітетом України з монополії на виробництво та обіг

спирту, алкогольних напоїв та тютюнових виробів. (додаток Н).

Зберігання товарних запасів і їх реалізація здійснюється через

дрібногуртові склади-магазини, які розташовані на вул. Городоцька, 120 та

на вул. Бузкова, 2.

Господарська діяльність ТзОВ „Комерційний центр „Зевс” також є

прибутковою, про що свідчать результати роботи фірми за 2000-2001 роки

наведені в табл. 3.12

Таблиця 3.12

Основні показники діяльності ТзОВ „Комерційний центр „Зевс”за 2000

-2001роки

|№ | | | | |Відношення |

|п/п |Показники |Одиниці |2000 рік |2001рік |2001р. до |

| | |виміру | | |2000р. в % |

|1 |2 |3 |4 |5 |6 |

|1. |Гуртовий |млн.грн. |4,8 |6,8 | 142 |

|2. |Роздрібний |млн.грн. | 4,8| | 142 |

| |товарооборот | | |6,8 | |

|3. |Кількість | | | | |

| |працівників |чол. |11 |13 |118 |

|4. |Складська площа |кв.м. |168 |168 |- |

|5. |Продуктивність | | | | |

| |праці |тис.грн. |436 |523 |120 |

|6. |Товарообіг на 1 | | | | |

| |кв.м. площі |тис.грн. |2,86 |4,05 |141 |

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9

МЕНЮ

Товарознавчі аспекти ринку виноградних вин в Україні

ИНТЕРЕСНОЕ