| |||||
МЕНЮ
| История России 1913 год|Водка |бут. |3 |3 |8 |5 | |Вино |бут. |0,2 |0,2 |0,4 |0,3 | |Пиво |бут. |1,0 |0,7 |1,8 |0,7 | |Население об. пола |душ |193 |477 |236 |4765 | |Расход на питание (на|руб. |35,14 |33,72 |53,24 |37,56 | |душу) | | | | | | |В том числе деньгами |руб. |23,45 |11,83 |14,84 |12,53 | Источник: Продовольствие крестьянского населения Тульской губернии (по данным монографического описания 1911-1914 гг.). Тула, 1907. Перевод на метрические меры произведен нами. (А.М. Анфимов). Таблица 6 Потребление рабочих Середского фабричного района Костромской губернии в зависимости от годового дохода рабочих (1911 г.) |Продукт |Потребление (в граммах) при доходе на едока (руб.) | | |до 100 |100-150 |150-200 |свыше 200 | |Ржаной хлеб |597 |459 |494 | 439 | |Пшеничный хлеб|195 |310 |344 | 347 | |Картофель |42 |113 |161 |240 | |Овощи и грибы |74 |118 |209 |233 | |Крупы |37 |30 |42 |30 | |Растительное |11 |20 |24 |17 | |масло | | | | | |Сахар |31 |40 | 49 |56 | |Мясо |15 |29 |47 |62 | |Рыба |— |12 |14 |22 | |Молоко |— |97 |184 | 121 | Источник: Дихтяр Г.А. Внутренняя торговля в дореволюционной России. М., 1960. С.56 Таблица 7 Среднее душевое потребление важнейших продуктов питания в Москве в 1898- 1912 гг. (пуд. в год) |Виды продуктов |1898-1902 гг. |1903-1907 гг. |1908-1912 гг. | |1. Ржаная мука |6,38 |6,70 |5,55 | |2. Пшеничная мука |4,67 |5,16 |4,85 | |3. Крупа и пшено |2,46 |1,66 |1,46 | |4. Картофель |2,67 |2,36 |2,48 | |5. Мясо * |5,12 |4,75 |4,59 | |6. Рыба (кроме |0,88 |0,79 |0,74 | |сельди) | | | | |7. Сельди ** |0,49 |0,52 |0,57 | |8. Сахар |2,05 |1,68 |1,48 | |9. Соль |1,15 |1,17 |1,28 | |10. Овощи |2,19 |2,07 | 1, 93 | Источник: Потребление важнейших продуктов массового обихода в Москве. Статистический отдел Московской городской управы. Вып. IV. М., 1916. С. 14, 15. (А.П. Корелин) * При абсолютном возрастании потребления мяса за 10 лет на 20% душевое потребление его сократилось. Составляя в год 184 фунта, среднее ежедневное душевое потребление составило немногим более 1/2 фунта (48,5 золотника). 10 лет назад оно составляло 205 ф. в год, т.е. 5 пуд. ** Из расчета на 1 пуд 40 штук сельдей. Таблица 8 Среднее ежегодное потребление населением Москвы важнейших продуктов питания по пятилетиям в 1898-1912 гг. (тыс. пуд.) |Годы |Население(ты|Пшенична|Ржаная|Крупы |Картофел|Рыба |Сахар |Мясо | | |с. чел.) |я мука |мука | |ь | | | | | |абс. / в % | | | | | | | | |1898-19|1129 |5389 |7209 |2316 |3018 |1626 |2276 |5853 | |02 | | | | | | | | | | |100 |100 |100 |100 |100 |100 |100 |100 | |1903-19|1299 |6702 |8172 |2058 |3068 |1769 |2289 |6266 | |07 | | | | | | | | | | |115,0 |124,4 |113,3 |88,8 |101,6 |108,8 |144,5 |107,0| |1908-19|1526 |7393 |8463 |1987 |3773 |2027 |3077 |7071 | |12 | | | | | | | | | | |135,2 |137,2 |117,4 |35,8 |125,0 |124,7 |135,2 |120,8| Источник: Потребление важнейших продуктов массового обихода в Москве. Статистический отдел Московской городской думы. Вып. IV. М., 1916. С. 5, 7, 10, 21, 23, 25, 27, 31, 32. (А.П. Корелин). Таблица 9 Производство и потребление спирта в России в 1912-1913 гг. (ведер 40 град.) | |Число |Производство |Потребление |На душу в | | |губерний |тыс. ведер |тыс. ведер |переводе на | | | | | |литр | |Европейская |50 |100104 |86071 |8,2 | |Россия | | | | | |Кавказ |3 |2164 |3922 |8,6 | |Закавказье |2 |57 |371 |2,9 | |Западная |4 |4097 |5702 |7,5 | |Сибирь | | | | | |Восточная |2 |1578 |1513 |11,0 | |Сибирь | | | | | |Приамурский |2 |617 |1049 |15,0 | |край | | | | | |Туркестан |3 |308 |562 |1,7 | |Итого |66 |108875 |98640 |8,0 | Источник: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. Пг., 1917. С. 183-195. В Закавказье — данные по Тифлисской и Кутаисской губ., в Западной Сибири — по Тобольской, Томской, Енисейской губ. и по Акмолинской обл., в Восточной Сибири — по Иркутской губ. и Забайкальской обл., в Приамурье — по Амурской и Приморской обл., в Туркестане — по Семипалатинской, Семиреченской и Сыр- Дарьинской обл. 1 ведро = 12,3 л. Таблица 9а Потребление спирта в России на душу обоего пола |Год |Ведер (в |В пересчете на |Цена 1 литра |Чистый доход | | |40-градусном |литры |(коп.) |казны (млн. | | |исчислении) | | |руб.) | |1903 |0,52 |6,4 |— |— | |1904 |0,51 |6,3 |— |— | |1905 |0,53 |6,5 |18 |443 | |1906 |0,60 |7,4 |— |506 | |1907 |0,59 |7,3 |— |511 | |1908 |0,57 |7,0 |— |509 | |1909 |0,55 |6,8 |— |527 | |1910 |0,56 |6,9 |— |574 | |1911 |0,56 |6,9 |16 |597 | |1912 |0,58 |7,1 |16 |626 | |1013 |0,60 |7,4 |17 |675 | Источник: Народное хозяйство в 1913 г. Пг., 1914. С. 97, 103, 106. Ведро = 12,3 литра (А.М.Анфимов) Из «Объяснительной записки к отчету государственного контроля по исполнению государственной росписи и финансовых смет за 1913 год» Пг., 1914., С.196-198 Потребление сахара |Годы |Внутреннее |Среднее годовое | | |потребление в млн. |потребление на 1 чел. | | |пуд. |(в фунтах) | |1900-1901 |40,1 |12,8 | |1905-1906 |53,1 |14,7 | |1909-1910 |69,6 |17,8 | |1910-1911 |72,1 |17,0 | |1911-1912 |76,4 |17,7 | |1912-1913 |81,7 |19,0 | Потребление сахара у нас нельзя не признать крайне недостаточным, ибо оно составляет в среднем на одного человека лишь 17-19 фунтов в год, тогда как в Англии оно достигает 100 фунтов, в Германии — 52 фунта, во Франции — 43 фунта, и в Австрии — 31 фунт. Такое явление находит себе объяснение прежде всего в малодоступности сахара для населения вследствие высокой его стоимости в продаже. По закону о действующей у нас нормировке, на каждый год заранее назначается количество сахара, подлежащее выпуску на внутренний рынок, размер неприкосновенного запаса сахара на заводах и предельные цены сахара внутри страны, при превышении которых допускается выпуск сахара из запаса. ...Указанные условия не могут не способствовать удержанию цен на повышенном уровне, что в свою очередь замедляет рост потребления. (Цены сахара на Киевском рынке составили в 1913-1914 гг. от 3 руб. 87 коп. до 4 руб.04 коп. за пуд). Таблица 1в Годовой заработок промышленных и сельскохозяйственных рабочих по районам Европейской России в 1901-1910 гг. | |Количес|Годовой|В 1901 году |В 1910 году | | |тво |доход | | | | | |с.-х. | | | | |губерни|рабочег|пром. |с.-х. |% к за |пром. |с.-х. |% к за | | |й |о в |рабочег|рабочег|работку|рабочег|рабочег|работку| | | |1881-18|о, руб.|о, руб.|пром. |о, руб.|о, руб.|пром. | | | |91 г.1 |2 |3 |рабоч. |4 |5 |рабоч. | |Северный |3 |63 |191 |49 |25,6 |254 |146 |57,5 | |Северо-западны|3 |77 |291 |65 |22,3 |337 |150 |44,5 | |й | | | | | | | | | |Западный |6 |45 |172 |51 |30,2 |215 |129 |60,0 | |Прибалтийский |3 |82 |278 |94 |33,8 |315 |216 |68,6 | |Промышленный |6 |64 |183 |71 |38,8 |217 |148 |68,2 | |Средневолжский|4 |58 |173 |54 |31,2 |190 |122 |64,2 | |Северочернозем|7 |52 |118 |52 |44,1 |182 |120 |65,9 | |ный | | | | | | | | | |Южночерноземны|3 |60 |166 |59 |35,5 |183 |126 |68,8 | |й | | | | | | | | | |Юго-западный |3 |42 |96 |51 |53,1 |147 |116 |78,9 | |Южный степной |5 |89 |293 |87 |29,7 |371 |165 |44,5 | |Нижневолжский |7 |61 |199 |53 |26,6 |150 |130 |86,7 | |Итого по |50 |61 |197 |62 |31,5 |233 |143 |61,4 | |Европейской | | | | | | | | | |России | | | | | | | | | |По Нечернозем.|25 |63 |210 |63 |30,0 |241 |147 |61,0 | |полосе | | | | | | | | | |По Чернозем. |25 |61 |158 |60 |38,0 |203 |132 |65,0 | |полосе | | | | | | | | | 1 Сельскохозяйственные и статистические сведения по материалам, полученным от хозяев. Вып. V. Вольнонаемный труд в хозяйствах владельческих и передвижение рабочих в связи с социально-экономическим обзором Европейской России в сельскохозяйственном и промышленном отношениях. Сост. С.А.Короленко. СПб., 1892. Приложения. С. 142-143. 2 Свод отчетов фабричных инспекторов за 1901 г. СПб., 1903. С. 162- 165. 3 Материалы высочайше учрежденной 16 ноября 1901 г. Комиссии по исследованию вопроса о движении с 1861 по 1900 гг. благосостояния сельского населения среднеземледельческих губерний сравнительно с другими местностями Европейской России. СПб., 1903. Ч.П. 4 Свод отчетов фабричных инспекторов за 1910 г. СПб., 1911. С.280-283. 5 Цены на рабочие руки в сельских хозяйствах частных владельцев Европейской или Азиатской России в 1910 г. СПб., 1913. С.П. ХП. (А.М. Анфимов). Таблица 11 Распределение рабочих (в %%) по величине заработков в июне 1914 г. в различных группах производств |Группы |Размер дневного заработка рабочего | |производств |до 50 |50 к. — |1 р. — |2 р. — |3 р. — |4 р. — |свыше | | |коп. |1 р. |2 р. |З р. |4 р. |5 р. |5р. | |Обработка хлопка |14,4 |62,3 |21,6 |1,4 |0,2 |0,05 |0,04 | |Обработка шерсти |36,2 |44,4 |18,2 |1,0 |0,07 |0,03 |0,06 | |Обработка шелка |27,3 |55,4 |16,3 |1,0 |0,05 |0,01 |— | |Обработка льна, |35,5 |52,4 |11,5 |0,5 |0,05 |0,01 |— | |пеньки и джута | | | | | | | | |Смешанные |3,3 |48,0 |38,4 |9,1 |0,8 |0,3 |0,1 | |производства по | | | | | | | | |обработке | | | | | | | | |волокнистых | | | | | | | | |веществ | | | | | | | | |Производства |18,7 |40,5 |28,9 |8,6 |2,2 |0,7 |0,4 | |бумажное и | | | | | | | | |полиграфическое | | | | | | | | |Механическая |7,3 |34,2 |45,5 |10,7 |1,6 |0,5 |0,2 | |обработка дерева | | | | | | | | |Обработка |4,6 |17,9 |41,8 |23,1 |7,9 |3,2 |1,5 | |металла, | | | | | | | | |производство | | | | | | | | |машин | | | | | | | | |Обработка |24,2 |37,4 |31,4 |5,3 |0,8 |0,3 |0,6 | |минеральных | | | | | | | | |веществ | | | | | | | | |Обработка |15,0 |34,0 |33,7 |13,2 |3,2 |0,8 |0,1 | |животных | | | | | | | | |продуктов | | | | | | | | |Обработка пищевых|22,8 |49,6 |23,8 |2,9 |0,6 |0,2 |0,1 | |и вкусовых | | | | | | | | |веществ | | | | | | | | |Химические |14,7 |35,5 |40,8 |7,2 |1,4 |0,3 |0,1 | |производства | | | | | | | | |Добывающая |0,2 |47,7 |38,7 |8,2 |3,6 |1,0 |0,6 | |промышленность | | | | | | | | |Производства, не |0,8 |20,6 |53,0 |16,9 |6,5 |1,9 |0,3 | |вошедшие в | | | | | | | | |предшествующие | | | | | | | | |группы | | | | | | | | |Всего |16,4 |46,5 |27,4 |6,7 |1,9 |0,7 |0,4 | Источник: Заработки фабрично-заводских рабочих России (июнь 1914 и июнь 1916 гг.). Вып. 1., М., 1918. С.20-21 (Подсчеты Н.А.Ивановой). Таблица 12 Средняя годовая заработная плата в руб. рабочих различных производств фабрично-заводской промышленности Европейской России в 1910-1913 гг. |Группы производств |1910 г.|1911 г.|1912 г.|1913 г.| |1. Обработка хлопка |218 |218 |220 |215 | |2. Обработка шерсти |239 |246 |245 |210 | |3. Обработка шелка |218 |212 |223 |208 | |4. Обработка льна, пеньки и джута |169 |170 |180 |192 | |5. Смешанное производство по обработке |285 |276 |272 |209 | |волокнистых веществ. | | | | | |6. Производство: бумажное, изделий из бумаги и|277 |283 |288 |261 | |полиграфическое. | | | | | |7. Механическая обработка дерева. |250 |256 |258 |249 | |8. Обработка металлов |380 |397 |400 |402 | |9. Обработка минеральных веществ |224 |233 |239 |261 | |10. Обработка животных продуктов. |294 |296 |300 |303 | |11. Обработка питательных и вкусовых веществ |149 |159 |156 |189 | |12. Химические производства |260 |268 |273 |249 | |13. Добыча нефти и нефтяное бурение |370 |309 |338 |366 | |14. Прочие производства не вошедшие в |424 |438 |403 |443 | |предыдущие группы | | | | | |По всем группам производств |243 |251 |255 |264 | Источник: Свод отчетов фабричных инспекторов за 1910 г. СПб., 1911. С.ХХХ1Х, XXXVII, 30-31; то же за 1911 г. СПб., 1912.C. LIII.; то же за 1912 г. СПб., 1913. С.ЫП, 28, 29; то же за 1913 г. СПб., 1914. С.LI, 26. Таблица 12 Налоги и платежи крестьян Европейской России в 1901 и 1912 гг. (тысяч рублей) |Виды налогов |1901 г. |1912 г. | |Прямые | |С надельных земель | |Казенные |90985,9 |10899,0 | |Земские |29332,7 |63054,3 | |Мирские |45909,0 |51069,8 | |Страховые |16712,1 |267697,2 | |Итого |182939,8 |152720.6 | |Поземельный с купчих земель |2776,0 |13837,0 | |Всего с земель |185715,8 |166558,4 | |Сборы с жилых домов, земские, шоссейные, с мостов, |1977,3 |4421,0 | Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51 |
ИНТЕРЕСНОЕ | |||
|